Augdama žinojau apie oranžines morkas ir tikrai valgiau tik rančoje panardintas mažyles. Nors morkos buvo panardintos rančoje, kitas morkų valgymo būdas – garintas – pagal mano standartus buvo kankinimas. Nesu daug geriau susipažinęs su daugybe morkų rūšių ir skanių jų gaminimo būdų. Tačiau šie violetinių morkų receptai mane įkvepia dar labiau!

Violetinių morkų receptai

Dažniausiai randu purpurines morkas, sumaišytas su „vaivorykštinėmis morkomis“ arba „paveldomis“ rūšimis. Aš kada nors mačiau jas atskirai parduodamas tik ūkininkų turgeliuose, kur galima išsirinkti savo morkas.

Nors jie gali atrodyti keistai, iš tikrųjų jie yra nuostabūs viduje ir išorėje, o skonis kaip oranžinės morkos. Violetinės morkos gali būti nuo ryškiai geltonos ir oranžinės iki giliai violetinės. Ir, nenuostabu, jie yra PRIKRAUTI antioksidantų – taip jie įgauna puikią spalvą!

Morkų humusas

Labai lengvai pagaminamas ir skaniai sveikas morkų humusas, lengvai pritaikomas prie bet kokios morkų vaivorykštės spalvos! Tiesiog sumaišykite visus ingredientus trintuvu arba virtuviniu kombainu iki vientisos masės!

GAUTI RECEPTĄ

Esu tikras, kad kitam savo susibūrimui reikės pagaminti šį purpurinių morkų humuso receptą. Tai TAIP nuostabu ir atrodo gana paprasta!

Violetinė morkų ir saldžiųjų bulvių sriuba

Gardi ir NUOSTABUS sriuba su purpurinėmis morkomis ir purpurinėmis saldžiosiomis bulvėmis. Net ir be gražių apdarų, tai bus smagu patiekti sriubą!

GAUTI RECEPTĄ

Azijos žemės riešutų salotos

Lengvas azijietiškas žemės riešutų salotas su raudonaisiais ir žaliais kopūstais, susmulkintomis morkomis, sumaišytomis su sodriu sezamu, žemės riešutų padažu su imbiero ir žaliosios citrinos kvapu.

GAUTI RECEPTĄ

Miso glazūruotos purpurinės morkų salotos ir miežiai

Šios purpurinės morkų salotos, glaistytos umami ir saldaus miso medaus padažu, yra tokios skanios. Patiekite ant perlinių kruopų, kad gautumėte tobulų salotų!

GAUTI RECEPTĄ

KEPTINOS VAVORYKŠTĖS MORKOS

Jei mėgstate keptas morkas, kaip aš, šis receptas jums patiks. Įkvėptos patiekalo, patiekiamo Londono užkandinėje, šios skrudintos morkos įgauna visiškai naują skonio profilį su kario žemės riešutų padažu, kurį kiekvienas pasieks akimirką!

Skrudintos vaivorykštės morkos

Kreminė purpurinė morkų sriuba

Gardi ir soti violetinė morkų sriuba, pagardinta grietinėle, sultiniu ir net brendžiu! Pildomas ir gana paprastas.

GAUTI RECEPTĄ

Violetinis morkų pyragas

Violetinis morkų pyragas, toks pat drėgnas ir skanus kaip įprastas morkų pyragas su apelsinų glaistu, sumažintu cukraus kiekiu, mažiau aliejaus ir daugiau naudos sveikatai.

GAUTI RECEPTĄ

Jei nenorite glaistyti, visada galite padaryti alkoholiu užpiltą plaktą grietinėlę!!

Kiti morkų receptai

Galite pamatyti visą rudens vaisių ir daržovių sąrašą, tačiau čia yra keletas kitų man patinkančių morkų receptų. Nors aš naudoju daugiausia oranžines morkas – jos daug labiau paplitusios, tai gali būti ir baltų, geltonų ar violetinių morkų receptai. Spalva gali šiek tiek pasikeisti!