Mėgstu gerą vieno puodo patiekalą. Po velnių, aš net džiaugiuosi, kai kartais valgau du puodus / keptuvės! Bet eikime aukso, ar ne, su vienos keptuvės makaronų receptais! Paprastai šie patiekalai pagaminami daug greičiau, gali būti paprastesni (bent jau kur patiekalai, jei ne minimalus paruošimas), ir manau, kad jie gali būti skanesni.

Kai visi ingredientai verda kartu, skoniai kažkaip geriau susimaišo, makaronai sugeria daugiau skonio ir viskas yra tik skanesnis (jei norite, daugiau umami). O kam to nereikia (paprastai) savaitės vakarienei?

13 vienos keptuvės makaronų receptų

Gyvenu su makaronų mėgėjais. Praėjusiais metais mūsų kelionės į Italiją metu mano sūnus valgė makaronus du kartus per dieną dešimt dienų, prieš klausdamas, ar meniu yra dar ko nors (ir jis mėgsta įvairų maistą)! Ir yra daug darbo naktų (netgi savaitgalio naktų), kai noriu paprastos vakarienės, kuri pradžiugintų visus.

Vienos keptuvės makaronų receptai čia dažniausiai yra numatytieji (o ypač mano vyrui, kai jis gamina). Kartu gaminami skoniai iš tiesų bičių kelia skoniui. Žinote, kaip likę spagečiai visada būna tokie geri? Taip yra todėl, kad skoniai turėjo galimybę susimaišyti ir susimaišyti su makaronais. Ir nors greitas vienos keptuvės receptas gali ne visai pasiekti likusių makaronų skonio būsenos, jis yra velniškai geras!

Virdami makaronus ir padažą viename puode taip pat galėsite matyti, kaip sudedami ingredientai, todėl galite gauti reikiamo padažo tirštumo – ne per vandeningą ar per tirštą! Kadangi esu mergina, kuri visada prideda per daug daržovių (iš tikrųjų nemanau, kad tai yra dalykas, bet kiti prie mano stalo gali nesutikti), labai naudinga rasti tinkamą visko balansą.

Kodėl One Pan Pasta veikia

Pirma, čia yra dviejų tipų receptai (nors ir panašūs). Pagal vieno puodo makaronų receptus patiekalas ruošiamas viename puode, paprastai į verdantį vandenį arba makaronų puodą sudedamos sudedamosios dalys baigiantis virti. Šie receptai būna paprastesni ir lengvesni. Kai vanduo užvirs makaronams, per maždaug 20 minučių galėsite vakarieniauti ant stalo!

Tada yra vienos keptuvės makaronų receptai, pagal kuriuos padažas yra labiau kepamas didelėje keptuvėje, o tada įdedama nevirtų makaronų, kad padaže būtų iškepti. Kadangi manau, kad visi čia norime lengvai pavakarieniauti, įtraukiau abu variantus.

Vienos keptuvės makaronų receptai taip pat yra šiek tiek kito lygio dėl mokslo ir magijos, kuri vyksta vienoje didelėje keptuvėje. Virdami makaronus sultinyje ar padaže, makaronai iš tikrųjų pagardinami, o ne tiesiog sėdima ant jų.

Makaronai kepdami taip pat išskiria krakmolą, kuris sutirština padaže esantį virimo skystį, tačiau taip pat suteikia padažui puikų skonį. O kai makaronai išskiria krakmolą į padažą, padažas taip pat prasiskverbia į makaronus – štai kur žmonės vyksta magija!!

Geriausios makaronų formos vienos keptuvės receptams

Kiekviename iš žemiau pateiktų receptų yra pasiūlymų, ir aš manau, kad galite naudoti bet kokius makaronus, kuriuos turite po ranka, tačiau mažesnius makaronus pilnose keptuvėse sumaišyti lengviau nei ilgus makaronus. Mokslas.

• Penne
• Rotini
• Fusilli
• Farfalle (drugelių makaronai)
• Orecchiette
• Campanelle (taip pat vadinama trimito makaronais)

13 Vienos keptuvės makaronų patiekalų

Vieno puodo daržovių makaronai

Šis vieno puodo vasaros daržovių makaronų receptas buvo vienas iš pirmųjų mano sukurtų vieno puodo receptų ir vis dar yra mėgstamiausias. Vasaros daržovės suteikia jums visą skanų skonį, kurį galite pamilti kartu su makaronais!

Makaronai su žirneliais

Tai iš tikrųjų puikus receptas, skirtas naudoti kaip garnyrą arba pagrindinį patiekalą, priklausomai nuo to, ko ieškote. Geriausia šio makaronų su žirneliais recepto dalis yra ta, kad jame naudojami daiktai, kuriuos tikriausiai jau turite po ranka – jokių papildomų pirkinių!

Vištienos Piccata makaronai

Klasikinis skonių mišinys, šis vištienos piccata makaronų receptas turi minimalų ingredientų kiekį ir maksimalų skonį. Jame naudojami spagečių makaronai, bet juos reikia perlaužti per pusę, kad būtų lengviau virti!

Graikiški Orzo makaronai

Smagi vakarienė miniai. Šiame graikiškų orzo makaronų recepte yra maltos jautienos, begalė pjaustytų daržovių ir keletas paprastų prieskonių. Pabarstykite su feta, krapais ir tzatziki! Aš beveik bet ką valgysiu, jei bus tzatziki!

One Pot Taco Makaronai

Makaronai ir meksikietiškas maistas kartu? Užsiregistruok mane. Šiuose vieno puodo taco makaronuose yra maltos jautienos, taco prieskonių ir makaronų su lukštais. O ir pabaigoje įmaišytas čederio sūris. Recepte reikalaujama tik vieno svogūno, todėl tikriausiai pridėčiau daugiau daržovių, pavyzdžiui, žaliųjų ar raudonųjų paprikų, cukinijų ar net žiupsneliu smulkiai pjaustytų kopūstų.

Keptuvės spagečiai ir mėsos kukuliai

Nes pagrindai niekada nenuvilia, ar ne?! Šie keptuvėje esantys spagečiai ir mėsos kukuliai yra būtent tokie, todėl keptuvėje ruošiamas paprastas, bet skanus pomidorų padažas, kol makaronai verda!

Ricotta citrinų makaronai

O mano grietinėlė, šie rikotos citrinų makaronai yra kupini skonio ir pakrauti su trumpu ingredientų sąrašu!

Marry Me Chicken Orzo

Vienos keptuvės makaronų receptas vis populiarėjančiai marry me vištienai. pagamintas iš švelnios vištienos, saulėje džiovintų pomidorų ir parmezano sūrio – sodrus, kreminis, kupinas skonio!!

Krevečių ir špinatų makaronai

Šis yra lengvesnėje pusėje (po tiek daug skanių, dekadentiškų receptų). Krevečių ir špinatų makaronuose dera vyšniniai pomidorai, špinatai ir svogūnai su krevetėmis, makaronais ir skaniu sultiniu (gaminamas iš sultinio!), kad skani vakarienė nebus per daug!

Konservuoti tuno makaronai

Kitas nuostabus ir lengvas vienos keptuvės makaronų receptas yra tuno makaronai. Tiesiog į išvirtus makaronus įpilkite tuno, citrinos, žirnelių ir šviežiai tarkuoto parmezano, kad greitas maistas būtų skanus ištisus metus!

Vištienos dešrelių makaronai

Dar vienas iš mano šeimos absoliučių mėgstamiausių yra šie penne makaronai su dešra! Pagaminta su vištienos dešra ir žirneliais, ji taip pat labai greitai susideda ir visada yra hitas!!

Brokolių makaronai

Šie brokolių ir anakardžių makaronai yra stebėtinai kupini skonio. Anakardžiai užtrunka, kol išmirksta (bet nedirba), kad pagamintų skanų kreminį, veganišką makaronų padažą, kurį suvalgys visi!

Aštrūs makaronai su dešra

Sąrašą užbaigiant su grupe, šie vieno puodo aštrūs makaronai su dešra yra skanūs. Receptas yra gana paprastas. „Passata“ reiškia pomidorų padažą!

Kaip pasigaminti vieno keptuvės makaronus

Naudokite tinkamą keptuvės dydį

Plati, storadugnė keptuvė arba keptuvė leidžia tolygiai mažėti skysčiui ir neleidžia perpildyti. Jei makaronai sukrauti per aukštai, jie iškeps netolygiai. Man patinka ši didelė keptuvė su dangčiu!

Nustatykite tinkamą skysčių santykį

Pradėkite nuo mažiau ir pridėkite daugiau, jei reikia. Per daug skysčio susidaro plonas padažas. Per mažai makaronų palieka nepakankamai išvirtų.

Visiškai panardinkite makaronus

Įsitikinkite, kad iš pradžių makaronai yra padengti skysčiu. Išmaišykite anksti, kad nesuliptų, kol krakmolas pradeda išsiskirti.

Strategiškai išmaišykite

Maišykite kas 2–3 minutes, ypač pirmoje kepimo pusėje. Tai apsaugo nuo sulipimo ir padeda išsiskirti krakmolui, kad padažas natūraliai sutirštėtų. Makaronai vienu metu pasieks šlovingą al dente fazę.

Palaikykite švelnų troškinį

Laikykite šilumą pastoviai virdami, o ne greitai užvirdami. Aukšta temperatūra per greitai išgarina skystį ir makaronai gali likti kieti viduje.

Sluoksnio skonis nuo pat pradžių

Prieš pildami skystį, trumpai pakepinkite aromatines medžiagas, tokias kaip česnakai ir svogūnai. Norėdami gauti gilesnį skonį, naudokite sultinį, o ne vandenį.

Atsargiai pridėkite baltymų, kad gautumėte geriausią skonį

Jei naudojate žalią vištieną ar dešrą, pirmiausia paskrudinkite, kad būtų skonio, tada išimkite ir vėliau grąžinkite, kad baigtumėte virti. Taip išvengiama perkepimo.

Pabaigoje pridėkite subtilių ingredientų

Įmaišykite špinatus, žoleles, sūrį ar grietinėlę po to, kai makaronai beveik iškepa, kad išsaugotumėte tekstūrą ir išvengtumėte atsiskyrimo.

Sureguliuokite nuoseklumą finiše

Jei padažas atrodo per tirštas, įpilkite šlakelį šilto sultinio. Jei per plona, ​​troškinkite neuždengę dar keletą minučių.

Prieš patiekdami pailsėkite

Po virimo leiskite makaronams pastovėti 2–3 minutes. Padažas šiek tiek sutirštės, nes krakmolas ir toliau aktyvuojasi.