Mėgstu natūralius šventinius receptus – naudoti produktus norimoms spalvoms gauti. Šie kalėdiniai velnio kiaušiniai yra paprasti, bet patobulinti receptai, turintys visas sezono spalvas – iš gamtos!
Kalėdiniai velnio kiaušiniai
Gerai, taigi šis receptas skirtas ne tik Kalėdoms. Skonis būtų skanus ištisus metus. Oranžinė spalva gaunama dėl saulėje džiovintų pomidorų (sausų, nesupakuotų aliejuje). Užpilame daugiau pomidorų, špinatų ir laiškinių česnakų – visi skanūs skoniai ištisus metus!!
Ar svarbi kiaušinio trynio spalva?
Kiaušinių tryniai būna įvairių geltonų ir oranžinių atspalvių. Pastebėjau, kad laisvėje auginami, vietiniai ir paveldimi kiaušiniai dažniausiai būna tamsesnio atspalvio – labiau oranžiniai.
Baltas lukštas, „standartiniai“ kiaušinių tryniai dažniausiai būna šviesiai geltoni. Jei norite tamsesnės spalvos – ypač šiems kalėdiniams velnio kiaušiniams, tuomet norėsite gauti kiaušinių iš vietoje auginamų ir (arba) ganyklose auginamų viščiukų!
Kokius saulėje džiovintus pomidorus turėčiau naudoti?
Tai svarbi pastaba – jie turi būti sausai supakuoti. Tai reiškia, kad jie bus supakuoti ir atrodys kaip kiti džiovinti vaisiai. Aš mėgstu aliejuje supakuotus saulėje džiovintus pomidorus, bet aliejaus kiekis (net ir sausas) neatlaikys taip, kaip užpilas, be abejo, ir įdaras bus šiek tiek kitoks.
Sausų supakuotų saulėje džiovintų pomidorų galima lengvai įsigyti bakalėjos parduotuvėse. Kadangi kiekviena parduotuvė šiek tiek skirtinga, ieškokite šalia konservuotų pomidorų arba prieskonių skyriuje! Arba paklauskite ko nors, kas ten dirba! 🙂
Kaip laikyti saulėje džiovintus pomidorus
Sausai supakuotus saulėje džiovintus pomidorus reikia laikyti sandariame inde spintelėje – vėsioje tamsioje vietoje.
Aliejuje supakuoti saulėje džiovinti pomidorai tinka spintelėje, kol atidaromi. Tada juos reikia laikyti šaldytuve ir sunaudoti per savaitę ar dvi. Jei turite daugiau tokių, išbandykite šią saulėje džiovintų pomidorų picą – taip gera ir gana paprasta!
Ar galiu iš anksto pagaminti kalėdinius velnio kiaušinius?
Žmogau, paskutinis dalykas, kurį noriu padaryti Kalėdų rytą, yra įtraukti dar ką nors į savo darbų sąrašą. Visą receptą galima paruošti dieną prieš patiekiant. Kad išvaizda būtų „gaivesnė“, rekomenduočiau kietai išvirti kiaušinius ir pasigaminti įdarą. Laikykite juos atskirai ir surinkite prieš patiekdami – paprasta!
Daugiau kiaušinių receptų
Kalėdiniai velnio kiaušiniai
Linksmas ir šventiškas kietai virtų kiaušinių receptas. Sumaišykite trynius su saulėje džiovintais pomidorais, kad įgautumėte skanų skonį, o ant viršaus uždėkite saulėje džiovintų pomidorų, špinatų ir laiškinio česnako, kad būtų puiki raudona ir žalia aplinka.
Porcijos: 8
Kalorijos: 82kcal
- 4 dideli kietai virti kiaušiniai
- 1 šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
- 2 šaukštai smulkiai sukapoti sausai supakuoti saulėje džiovinti pomidorai
- ½ puodelis smulkiai pjaustytų šviežių špinatų
- ¼ šaukštelis česnako milteliai
- ¼ šaukštelis svogūnų milteliai
- ¼ šaukštelis druskos
- 2 šaukštai majonezo
- Smulkintų šviežių česnakų papuošimui
-
Įkaitinkite alyvuogių aliejų nedidelėje keptuvėje ant vidutinio stiprumo. Sudėkite saulėje džiovintus pomidorus ir kepkite 1 minutę, kol pasidengs aliejumi ir suminkštės. Suberkite špinatus ir virkite 1 minutę, kol vos suvys. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir įmaišykite česnako miltelius, svogūną, miltelius ir druską.
-
Kiaušinius nulupkite, nuplaukite vandeniu, perpjaukite per pusę, o trynius perkelkite į vidutinį dubenį.
-
Pusę saulėje džiovintų pomidorų ir špinatų pasilikti užpilui. Likusią dalį supilkite į trynius su majonezu. Išmaišykite iki vientisos masės.
-
Visus baltymus nupjauta puse į viršų sudėkite ant serviravimo indo. Į kiekvieną įpilkite vienodą kiekį sumaišytų trynių, naudodami šaukštą arba maišelį.
-
Ant kiekvieno uždėkite likusius saulėje džiovintus pomidorus ir špinatus. Pabarstykite laiškiniais česnakais. Patiekite iš karto arba atvėsinkite, kol bus paruošta patiekti, iki 24 valandų.
Džiovinti saulėje džiovinti pomidorai yra geriausia, kad būtų užpiltas ir kiaušiniai suteiktų tam tikros tekstūros. Įpakuotas aliejumi greičiausiai subyrės ir taps netvarkingesnis patiekimas.
Padaryti šį receptą? Norėčiau pamatyti, kaip tai pasirodė…
PINTEREST: įkelkite nuotrauką ir savo apžvalgą prie šio smeigtuko!
INSTAGRAM: Pažymėkite mane@lucismorsels
Kalorijos: 82kcal | Angliavandeniai: 1g | Baltymai: 3g | Riebalai: 7g | Sotieji riebalai: 1g | Polinesotieji riebalai: 2g | Mononesotieji riebalai: 3g | Transriebalai: 0,01g | Cholesterolis: 95mg | Natris: 129mg | Kalis: 87mg | Pluoštas: 0.2g | Cukrus: 1g | Vitaminas A: 319TV | Vitaminas C: 1mg | Kalcis: 16mg | Geležis: 0.5mg
