Šis medaus kardamono pyragas greitai tapo nauju paprastų skonių deriniu, kuris, mano nuomone, yra tobulas! Klevų plakta grietinėlė ant viršaus yra tobulas skonio užbaigimas.

Aš atėjau prie siaubingo/puikaus gyvenimo supratimo, kad saldžios greitos duonos receptai ir pyragaičiai nelabai skiriasi. Tai baisu, nes kartais mėgstu bananų duonos ir moliūgų duonos gabalėlius vadinti pusryčiais ir užkandžiais, o kalorijos ir riebalai yra tokie patys, kaip mėgautis pyrago gabalėliu. Liūdnas veidas.

Kartais nusprendžiau ignoruoti šį erzinantį faktą, nes mano gyvenimas yra daug laimingesnis su šiais skaniais skanėstais ryte.

Tačiau teigiama, kad duonos ir pyragaičių panašumai reiškia, kad vieną receptą galiu padaryti kaip daugybę skirtingų dalykų. Aš tiesiog kepu jį kitoje keptuvėje, įskaitant šį medaus kardamono pyragą keptuvėje!

Kardamono pyragas

Šių metų pradžioje gaminau medaus kardamono duoną ir nuo tada svajojau ją gaminti dar kartą. Žinojau, kad noriu pagaminti tą patį receptą pyrago formoje, nes neturiu rimtos priežasties. Tiesiog smagiai skambėjo!

Medaus pyragas ir medaus duona mano knygoje yra tradiciniai skanėstai. Medus pakeičia cukrų ir prideda natūralaus medaus saldumo – man atrodo, kad šis skonis yra saldesnis ir žemesnis tuo pačiu metu.

Kardamonas yra puikus priedas (kaip dažnai cinamonas).

Man patinka išjungti keptuves, kaip minėjau aukščiau. Man patinka gaminti geltoną pyragą duonos keptuvėje – riekeles daug lengviau patiekti (skanu patiekiama su namine plakta grietinėle ir šviežiomis uogomis). Ir tada kepkite moliūgų ar bananų duoną pyrago formoje.

Keičiasi tik kepimo laikas. Aš dažnai naudoju kepimo laiką, nurodytą pyrago dėžučių gale, arba pasiskaitau savo Betty Crocker kulinarijos knygą.

Klevų plakta grietinėlė

Labai diskutavau apie tai, kuo papuošti tortą, ir galiausiai nusprendžiau rinktis naminę plaktą grietinėlę. Man tai labai patinka, bet niekada nenuvilia.

Norėdamas pakeisti viską, nusprendžiau grietinėlę pasaldinti klevų sirupu, o ne cukrumi, kad būtų rudesnis skonis. Nunešėme tai į savo draugų namus vakarienei ir visi dėjome tonas plaktos grietinėlės ant torto – tai buvo toks hitas!

Ar galite pagaminti kardamono pyragą anksčiau laiko?

O taip. Taigi čia yra pyragaičių (ir sausainių, duonos ir kt.) reikalas. Drėgmė ir gaivumas yra puikūs kuo greičiau po kepimo, tačiau su laiku skoniai tikrai pradeda derėtis. Triukas yra pasiekti tinkamą pusiausvyrą.

Mano patarimas? Leiskite pyragui visiškai iškepti ant grotelių, kuo geriau jį suvyniokite – stenkitės apriboti į jį patenkančio oro kiekį. Tada išpakuokite jį prieš pat patiekiant.

Taip pat galite patiekti mielai kaip smulkmeną, sluoksniuojant tortą ir plaktą grietinėlę. Peržiūrėkite šį smulkų pudingą pavyzdį, kaip jis turėtų atrodyti!!

Ar galite laikyti naminę plaktą grietinėlę?

Taip, bet neilgam ir jis turi būti sandarus. Jei jis nenugrimzdo aukščiau arba pamiršote kalbant apie tortą, naminė plakta grietinėlė yra BŪTINA. Ne tik šiam receptui, bet apskritai!

Bet jei norite / reikia tai padaryti anksčiau laiko, jis gali lengvai išsipūsti. Mano patirtis rodo, kad jei grietinėlę išplaksite ir įdėsite į šaldytuvą arba gerai izoliuotą aušintuvą su ledo paketu, jos gali labai gerai išsilaikyti iki kelių valandų.

Po to jūs žaidžiate su laiku. Skonis ir toliau bus puikus kelias dienas, tačiau plakta tekstūra pamažu pradės nykti.

Daugiau šiltų prieskonių receptų

Jei mėgstate kardamoną, išbandykite šiuos kardamoninius sausainius, vanilinius vaflius ir šią kardamono latę!

Jei mėgstate cinamoną, turite paragauti šio Betty Crocker kavos pyrago, obuolių traškučio su avižų užpilu ir cinamoninių skrebučių traškučių batonėlių!