Šios auksinių burokėlių salotos yra stebėtinai skanios ir kupinos visokių jaukių rudens sezoninių maisto produktų. Jis puikiai tinka įvairiais būdais, bet kokiais tempais, o ypač likučiais!
Auksinių burokėlių salotos
Mėgstu gaminti salotas – ypač iš neskaldytų grūdų. Tačiau šios auksinių burokėlių salotos yra mano pastarojo meto vakarienės garnyrų (ir likusių pietų) manija. Man patinka visos spalvos ir viso to lengvumas – vienas puodas ir burokėliai iškepa su quinoa.
Nuostabiausia šio auksinių burokėlių salotų recepto dalis yra ta, kad galite pakeisti burokėlių spalvą. Arba galite pakeisti quinoa tipą, kad vaizdas atrodytų visiškai kitoks. Jei norite naudoti raudonus ar violetinius burokėlius, tiesiog būkite pasiruošę spalvos pasikeitimui. Daiktai taps spalvingi!
Galite lengvai naudoti baltą kvinoją, kad pagamintumėte raudoną arba violetinį patiekalą. Kadangi šie auksiniai burokėliai neskiria daug spalvos, naudojau trispalvę quinoa. Visgi nenorėjau, kad ji atrodytų kaip geltona košė. Žinote, nes patiekalo išvaizda tikrai turi didelę reikšmę pirmam kąsniui! Tai raktas į kiekvieną gerą salotų užpildymo situaciją!
Auksiniai runkeliai prieš raudonuosius burokėlius
Raudonieji burokėliai tikrai yra daug labiau paplitę, kai kalbama apie burokėlius, tačiau iš tikrųjų yra keletas veislių, įskaitant auksinius (nuo geltonos iki oranžinės spalvos) ir dryžuotus, turinčius rožinės ir baltos spalvos dryžuotus raštus! Visi burokėliai siūlo tas pačias maistines medžiagas ir sveiką gėrį.
Auksiniai burokėliai nėra tokie saldūs kaip tamsesni raudoni, BET jie taip pat nėra tokie žemiški, todėl jei vis dar renkatės burokėlius, galite pradėti čia.
Abu receptai taip pat gali būti keičiami – tik saugokitės, kad raudonieji burokėliai atrodytų daugiau spalvos. Galite naudoti bet kurią veislę bet kuriame iš šių LM burokėlių receptų:
BUROKŲ IR OŽKŲ SŪRIŲ SALOTOS
ŠVIEŽIOS ApelSININĖS SALOTOS W. BUROKĖLIAI
BUROKELIO + KUKURŪZŲ SALOTOS
Rudens daržovių receptai
Atrodo, kad pavasarį ir vasarą taip lengva sudėti daugybę skirtingų produktų. Rudenį ir žiemą atrodo įprasta daryti tik vieną dalyką, bet to visiškai nebūtina.
Į šį patiekalą įdėjau špinatų, kad gaučiau papildomų maistinių medžiagų ir spalvos. Tačiau galite naudoti bet kokius sočius žalumynus.
Vaivorykštiniai mangoldai ir lapiniai kopūstai yra paprasti variantai, bet man patinka špinatai, nes juos nesunku išvirti tokiame puode! Jei pridėčiau tų kitų žalumynų, greičiausiai pakepčiau juos kitoje keptuvėje, kad išgautų visą jų skanų skonį!
Rudens salotos
Mėgstate paprastas, bet skanias salotas? Išbandykite tai kopūstų farro salotos, šveicariškas mangas su imbieru (puikus garnyras) ir šios persimonų salotos.
AUKSINIŲ BUROKŲ SALOTOS
Jei ieškote būdo mėgautis auksiniais burokėliais, o ne patiekti juos vienus arba ant salotų, jums patiks burokėlių quinoa salotos. Garuose virti burokėliai teikia daug naudos sveikatai, puikaus skonio ir suteikia šioms salotoms nuostabų atspalvį. Galite naudoti bet kokios rūšies burokėlius ar kvinojos spalvos, kad smagiai sumaišytumėte šį paprastą receptą!
Porcijos: 4
Kalorijos: 309kcal
- 2 vidutiniai auksiniai burokėliai nulupti ir susmulkinti (apie 1½-2 puodeliai)
- 1½ Puodeliai quinoa čia naudojama tri spalva
- 3¼ Puodeliai vandens
- 4 čiobrelių šakelės
- ½ šaukštelis druskos
- 1 Valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- 4 Puodeliai supakuotų kūdikių špinatų
- 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus
- ½ šaukštelis druskos
- ¾ šaukštelis šviežių maltų pipirų
-
Dideliame puode užvirinkite burokėlius, quinoa, vandenį, čiobrelius, druską ir alyvuogių aliejų. Sumažinkite šilumą iki žemos. Viršelis. Troškinkite 15 minučių. Nuimkite nuo ugnies. Sudėkite špinatų lapus. Grįžtamasis dangtelis. Leiskite sėdėti 5 minutes.
-
Suplakite quinoa su šakute, maišydami visus ingredientus.
-
Įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos ir šviežių pipirų.
-
Patiekite šiltą arba šaltą.
Kalorijos: 309kcal | Angliavandeniai: 46g | Baltymai: 11g | Riebalai: 10g | Sotieji riebalai: 1g | Polinesotieji riebalai: 3g | Mononesotieji riebalai: 5g | Natris: 1086mg | Kalis: 666mg | Pluoštas: 6g | Cukrus: 3g | Vitaminas A: 2883TV | Vitaminas C: 12mg | Kalcis: 77mg | Geležis: 4mg
